《飲食男女頻道》
為香港最愛食的飲食雜誌,內容包括飲食、旅遊、綠色及名人專欄,優質食肆介紹及特色飲食,世界各地旅遊飲食專題等。逢星期五,聯同忽然一周及Me一同出版

  • 101
  • 176

评论

  1. dc l

    好老势!

  2. Jannie Fernandez

    04:20 0:13 07:59

  3. Elaine Battles

    04:20 09:28 04:38

  4. man man

    係啊新哥整啲雞蛋仔真係好好食好好食架。 外邊就好脆,裏邊就好香蛋味。 佢真係我食過咁多雞蛋仔之中最好味嘅一檔。 十幾分鐘係值得等嘅。

  5. Peter Mak

    Sewb

  6. Joshua Baldridge

    01:19 01:35 04:07

  7. Refugio Biel

    0:56 0:29 0:38

  8. Dominic Frierson

    01:23 0:57 02:43

  9. Dolores Karr

    02:42 01:52 04:19

  10. Refugio Biel

    04:12 0:32 0:24

  11. dick Cheung

    唔鍾意酒

  12. zawar c

    真開心看到飲食男女頻道繼續更新這些新的東西! 喜歡香港小舖的人情味

  13. Chong Rosario

    06:58 10:24 06:43

  14. Sheena McQuaig

    09:15 0:33 03:07

  15. Stefanie Byler

    05:39 02:49 06:48

  16. Margaret Tam

    其實做飲食業係一定要快 因為時間一掌握唔到就會浪費食材 對於一間店黎講就係錢

  17. nina Chan

    👍🏼今晚買材料試下煮😁 鍾意你的教學 簡單易明

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Nina!

  18. lau johnny

    7:05 有咩方法暖番啲蛋?

  19. stephen chu

    wrong tool for easy non-stick wok.Will scratch the wok!

  20. Nippon Studio

    好老細 is extremely rare in Hong Kong. I am from the UK and I 'hate' dodgy Hong Kong employers that always try and find ways to cut short of their staff, been through 4 employers and had enough of it, went back to the UK for a 'peaceful' life.

  21. Kai iG

    哇好嘈喎!俾人投訴,心慌慌係最大劑!!哥哥去一田買了Nutzen一部,它比較靜少少.

  22. Winky Leung

    Son姐,今晚整咗呢個雞翼,超好味,連平日唔食雞翼嘅囝囝都食咗四隻,仲叫我再整忝呀!多謝你呀!

    1. 張慧敏Son姐話

      好開心你話我知,最緊要屋企人個個食得開心!

  23. garie cheung

    玩到隻雞支離破碎,呢個傳統做法近乎新石器時代。

  24. cat yew

    Hi Son 姐,好正,容易煮,請問用子薑一樣做法

    1. 張慧敏Son姐話

      如果用子薑,切片之後,燒紅鑊唔好落油先炒乾身,再加油爆香,之後做法一樣。

  25. Gary Chan

    我寧願去半島 ~ 巴能閉,我就唔送錢畀你洗,等你乞食😤😤😤😤😤😤

  26. tsz chun fung

    9:00 罐頭都可以講到原汁?!

    1. Tom Chan

      有乜問題?

  27. Ng kwok yin gary Ng

    靠自己,好本事,恭喜

  28. WINZA TANG

    200萬,牛肉麵店,國際會計師,笑死我。。。。我永遠不吃牛牛。

  29. Daniela Au

    看到都唔覺得好食

    1. Tom Chan

      所以呢?

  30. Dorisduckduck

    正❤️

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Doris!

  31. John Chi

    未撚停過咀

    1. Tom Chan

      唔通拍默劇?

  32. Hing chuen leung

    👍👍👍

  33. clinton wellian

    不是海南鸡饭

  34. Irene Lee Yip

    好中意你教煮的餸,好味👍 見到你煮餸好有媽媽的影子😁 更覺好味

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Irene!

  35. hung kam Ieung

    汕頭不同潮州。各有特色沒有高底

  36. Aiko Suen

    早5、6年前幫襯過1次,以後都無去了

  37. Daniel英雄血戰

    廣東話差唔多啦 如果佢唔駁嘴做嘢又認真 咁就very good

  38. 熊貓不爬樹

    你好,son姐,偶然找到這個頻道,一看你做菜的風格就知道找對了,請問你是否故定在這個頻道教做菜,還是有其他可以追蹤你的頻道呢?特別喜歡港式煲湯,港式點心菜色,很高興透過頻道認識你,台灣地道的港式餐點不多,謝謝你的分享👍👍👍

    1. 張慧敏Son姐話

      多謝讚賞!我會繼續在飲食男女這個頻道分享更多不同菜式,請繼續多多支持!另外我有【FB專頁】facebook.com/HKcareerdoctor 及個人 【CNsel】cnsel.info,歡迎 like, subscribe and comment

  39. Johnnie Chau

    加鸡粉元贝是好主意,我以前也喜欢用蚝油勾芡最后加进去

    1. 張慧敏Son姐話

      多謝

  40. Cathy Chan

    最鍾意你教煮嘅餸食材調味一般屋企都有,唔使特登又買一樣煮一次😋

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Cathy! 簡單嘅材料最容易買嘅食材,快靚正!

  41. Tom Chan

    請問麥芽糖係邊到買?

    1. Tom Chan

      @Hunf Fat Wong Thanks!

    2. Hunf Fat Wong

      超市。

  42. Ted Chung

    想請問地址?謝謝

  43. lee ka tung

    子薑 係醃左果D定未醃?

    1. lee ka tung

      謝謝兩位

    2. 張慧敏Son姐話

      如果買唔到新鮮子薑,醃子薑都可以,揸干水份,酸酸甜甜都好食

    3. Hunf Fat Wong

      當然未醃啦。

  44. Jiong YI

    d湯飲得...... 哩味送多油d

  45. Daisy Lo

    呢個餸,我細細個已經煮比我屋企人食,好懷舊。用子薑,真係好好味㗎

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Daisy! 依家有子薑,仲正!

  46. chan Sammi

    親 medium rare 係三成啊 做下researcher先diss人啦 Blue 全生 rare 一成 medium rare/med-rare 三成 medium 五成 medium well/med-well 七成 well done 全熟 normal 印象中係五成 唔識就睇多啲Hell’s Kitchen啦包你一定識

  47. Wei Wong

    感人

  48. Melay Chan

    睇見都想食😋😋😋

    1. 張慧敏Son姐話

      快啲整嚟食

  49. Szeto Szeto-

    謝謝你🙏前數天跟妳做紅酒肉碎,家中各人好喜食,再次謝你

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks!

  50. Sin Yan Winnie Ho

    今晚整 好鐘意你

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Winnie!

  51. Szeto Szeto-

    我無雞翼,只有梅頭肉片,移形換影,應該都好正

    1. 張慧敏Son姐話

      試咗話我知好唔好食,不過我相信應該好食,不妨煎香左肉片先至炒

  52. Nicole Khoo

    most people said you are talking too much, but I can accept that. You are friendly and so teacher. People tends to cook differently, I will use your video as guideline not follow blindly. Thanks for your effort.

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Nicole for your kind words and encouragement!

  53. crystalwsm

    好吸引,今晚即刻煮,多謝Son姐

    1. 張慧敏Son姐話

      煮咗話俾我知好唔好食

  54. Ho Ho B Ho

    Son姐教煮餸,平民都做到👍讚🙂

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Ho Ho Ho!

  55. hung chau

    easy to cook

    1. 張慧敏Son姐話

      Yes, try!

  56. JAIME CHAN

    好似好美味可啊!一定會跟住試做。 Son姐:喜歡你今天的上衣,清新、顯瘦、減齡,你著得好靚啊!: )

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Jaime!

  57. Rachel Cheng

    值得食,超好食

  58. LAM Jeannette

    獲益良多,謝謝Son姐👍👍

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Jeannette!

  59. Ho Daniel

    呢間野以前成日俾大陸哩拖喼客霸住晒,可能要就班大陸哩,所以勁多味精

  60. Phoebe Lam

    請問用邊種蜜糖, 因為聽說有些蜜糖是不可用於高溫

    1. Phoebe Lam

      @張慧敏Son姐話 謝謝Son姐😊

    2. 張慧敏Son姐話

      其實蜜糖真係唔應該高溫,煮餸嘅話一般嘅百花蜜都可以

  61. Fong708

    去大陸旅行,笑死

  62. LOLPK

    幸好他沒去做差佬

  63. Gary Ching

    ONE IN A MILLIONS

  64. GaGa Tony

    正常唔帶 不過百貨應百客 戴手套都係跟返條件 廢事比D人投到爆

  65. wai kuen cheung

    寶哥,咁踩你法真係過意唔去,既然說話已經講出係收唔返嘅,為表歉意,我醒你真正蒸肉餅嘅獨門功夫啦,整猪肉要对每一個部位要有認識,每一個部位唔同用法,你選用上肉同腩肉係錯嘅,豬肉应用即日鮮劏,隔夜唔得,收人百幾二百銀一肉餅 , 一定要用鮮肉畀人客食,更唔应用上肉同腩肉,此兩部位略硬, 影響口感,應用梅肉, · 冧肉,肉質夠為鬆軟,水柳最佳,冧肉同水柳太瘦,要搭豬頸肥肉, 梅肉同水流味較冧肉寡,要搭少許湯膽先能帶出肉味,蒸肉餅火喉同時間最重要,一定要掌握到位, 否則嘥料。

  66. wai kuen cheung

    水鬼升城隍,冇錯,你對粵菜學到嘢兼有心得,唔係代表你樣樣都得㗎,你師傅都唔得,都冇教到你,呢啲係你自創嘅方法嚟嘅啫, 你睇你蒸嗰碟肉餅,成氹水咁,賣相幾咁難睇, 你估滾肉餅湯咩,冇錯蒸肉餅係有肉汁溢出,係少量嘅啫,襯托蝶肉餅嘅美觀,點解出咁多水呢,有兩個原因,第一,你喺肉餅度落水過多,唔識控制, 第二: 蒸肉餅嘅火力唔夠猛兼蒸过龍,唔識掌握你碟肉餅要蒸嘅時間,肉餅大小厚薄時間不一樣,呢l點你認真要重返學堂學過嘞,不過唔係我睇小你哋啲師傅, 其實佢哋真係未夠班, 粵菜種類太多,學之不盡 ,不能勝數,而且你師父亦·必定學到咁多嘢嘅。

  67. 仇志

    食过返转头屌。

  68. 阿宇阿宇

    伯伯你是最好的不要再這下去骨痛好惨退下心痛了😭

  69. kaisan chow

    大陸臘腸$100X4斤...

  70. Hin

    九記賣垃圾

  71. man man

    呢個女仔咁靚女唔怪得之啦原來係明星。 努力加油,繼續整你嘅靚靚蛋糕, 終有一日好多人會欣賞你嘅甜品。

  72. timothy ng

    I used to enjoy a cup of tea or coffee along with a piece of their walnut cake when living in Shau Ki Wan. Last year, 2019, I took my dad, aged 91, back to the district for banking, we passed by the cafe and saw the walnut cake. Hmm, after the banking we went to the cafe and sat down for food. Of course, I ordered the cake, though it was sold out. Shortly, after the staff learnt that we used to come often in the old days, a piece showed up to our table. The staff had offered us the piece that she saved for herself, and selflessly let us enjoy that. Oh my goodness, such tenderness and kindness could only be found in older places, like this. My dad enjoyed it very much! Thank you, Cafe Pak Lei, the staff and the owner! My deepest thanks from the bottom of my heart!

    1. JJ Francois

      Great story. Makes me want to go try their walnut cake with my mom 😄

    2. Norman Chen

      Some day in the future I got to go there to experience this kind of humanity warmth which I have searching for a LONG time. Thanks for your sharing. 😆

  73. Wong Andy

    Wong Andy 1 秒前 煮碟番茄炒蛋好似你咁煮就仆街了,調味步驟仲多過茶記,煮到老哂。

    1. Tom Chan

      老先好,夠惹味!👍👍👍

  74. Aaa Bbb

    敬業樂業,師傅,祝福您🙏🙏🙏👍👍👍

  75. 楊壯男

    人精👍👍👍👍

  76. Summer HYC

    想問屋企蒸用咩火蒸?

  77. Mike Thong99

    太贵。我吃不起

  78. anthony lau

    睇晒2集,好好睇👍🏻👍🏻

  79. Michael Chan

    Long time no eat ☹️

  80. Terry Leung

    勁!

    1. 張慧敏Son姐話

      Thanks Terry!~

  81. SUPERTIGER123454321

    100萬花紅唔係好信........比夠你30個員工......會唔會比3萬3一個人

    1. tulu tututu

      @SUPERTIGER123454321 总之就是连人工也在内就对了不是你指的100万都是花红。

    2. SUPERTIGER123454321

      @tulu tututu 100萬連人工其實係取巧既說法

    3. tulu tututu

      5:05 100万花红连人工不是纯花红。

  82. man man

    啱啦佢養豬個樣都成隻豬噉。

  83. Manda Mmm

    你條漢奸好眉好貌 但做足晒漢奸最喜說謊, 卑鄙 誣捏,播毒 陷害行為

  84. Selena Chui

    藍店你都推介???? #藍店不了

    1. 大力Joe

      搵過無資料,你吹水呀?

  85. kwong wing lai

    好人

  86. chong chueh

    请员工去那里旅行?

  87. 林政緯

    根本歪嘴吃好米!就不信你有辦法做的出這間餐廳的水準!

  88. yingfung chan

    中文

  89. sam19940928

    呢個好似爆缸嚟㗎喎

  90. 熊BB

    你食過幾多大陸嘢?巴屎閉

  91. 熊BB

    井底之蛙

  92. Win H.Z.

    㖒得開,好老細👍

  93. d59011821

    这个冰室做了几集

  94. J _

    蝕錢?唔驚✌🏻✌🏻

  95. legoainaify

    老闆娘都講好多粗口喎

  96. Chim ricky

    香港地兩樣嘢先可以起步,一就政府工,一喺就開舖,之後就上車,在炒賣,在上車,在炒賣

  97. Jacob Wong

    富臨 🤭🤭🤭

  98. Fressia88

    搞到我都好想學整牛角包

  99. Luenluen Luenluen

    西化的翁靜晶的感覺

  100. Luenluen Luenluen

    你好可愛