職人吹水由星星師博(職業廚師)創立,分享各種煮食、做菜、烹飪、食譜相關資訊,主要是中式菜肴,中菜;另外也提供吃喝玩樂美食,旅遊及想法分享。

  • 672
  • 61 962 391

评论

  1. Lan Fitzpatrick

    What a professional chef

  2. Cecilia Wong

    睇左視頻至知要咁炒,剛做了,至多得你功力五成,已經很好吃. 謝謝。師傅如果開班,我會飛回來上課。考慮吓呀!

  3. Emma Liang

    师傅的菜式合晒我口味

  4. Ben Chu

    星星大師傅、想請問吓梅菜炒定放雪櫃可放多久?而且要不要放冰格?🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  5. Kee Kuen

    用上星星師傅教醃排骨方法,醃豬扒~好好食啊。謝謝師傅分享。

  6. 攞命3000

    😋我而家兩星期都整一次 好食到耳仔郁! 多謝師傅既分享

  7. mur luk

    留名鮑魚佬要抄又無料,出空氣炒飯

  8. 型男佬味

    痴缐 果邊薑汁炒飯😂

  9. Ben Chu

    星星大師傅你好、麻煩想請問你說做秋葵水飲係咪用熱水浸一個小時就可?還有用多少份量秋葵?仲有是否把秋葵吃掉?而呢個秋葵水可治療什麼病症的?🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  10. Lee Spike

    星星師父藜麥你會唔會浸一排先煮? 我唔浸得耐直入直出,有乜營養都無用😅

  11. Yiu Tung Cheung

    星星師傅 其實今次真係有點失望... 一直都好buy你唔落師傅同雞粉 一向都只係鹽糖豉油蠔油生粉酒等等 希望你唔好因為贊助所以改變煮法 P.s. 因為我真係睇你d片學左好多野 真心想個頻道好落去!thanks!!

    1. Lee Spike

      難得有贊助用下都無所謂既. 唔用雞汁既睇返星星既其它炒飯就知佢平常點調味.

  12. joe lee

    師父依家明唔明點解我之前叫你唔好剷留言 因為一個健康嘅聊天室呢 係咩人意見都可以接受到 你試下呢個post 喺對面出吖嗱 兩分鐘就冇咗喇 呢啲叫言論自由 係冇分對家或者自家嘅言論自由 如果淨係得讚自己嘅留言 只會剷人哋話自己嘅留言 嗰條友死咗佢啦 你呢啲咪叫大將之風囉👍( 條友又開始人做乜佢做乜 佢冇得救㗎喇)

  13. Cool虎寧叮Cool虎寧叮

    青山道和宜合道旁個間? FYI, 由於疫情, 佢地成間酒店會關門至3月31號.

  14. peterstang

    最鍾意食炒飯同秋葵.

  15. marco li

    太慢啦 節奏

  16. 小丸子

    星星師傅,我好中意睇你d片,可唔可以教多d素食^^

  17. Win Win

    希望睇鮑汁佬d綱友可提下佢,互相交流可以提升自己,勿以己為上😄

    1. mur luk

      佢邊有網友丫,全部自己開假account同自己傾偈

    2. joe lee

      你叫佢唱少首歌 同埋唔好成日侵擾人哋嗰啲歌嘅版權已經偷笑啦

  18. Rektkage Brother

    碟炒飯睇色水都知道係師傅級,讚👍

  19. Mieu Mieu

    原來係用剪刀剪開D米粉。。多謝師父!之前學芋头排骨(带骨)都好好味,但係有小小韌,係咪應該燜煮耐D?。

  20. Man Pan Pang

    👍👍

  21. 高進

    吓,星爺呢舖玩食(泥)呀?呢味我真係未試過,等我try try佢先得 😎

  22. Henry TSE

    今晚跟足師傅嘅方法做,非常成功!多謝師傅賜教🙏🏼

  23. Wai yip Lai

    星星你在那家洒樓工作

  24. Kwokwai Chan

    煮成功下次不煮了太麻煩了

  25. SuperFlo8888

    我已用黎麥代替白飯有一點時間了!主要食白黎麥,但有時會食紅黎麥,紅黎麥較香口!

  26. on chemisty

    鮑汁大師可能係星星師傅fans 成日睇住星星師父出咩片

    1. 攞命3000

      on chemisty 我同事早排嚮師傅個Facebook group留言,內容大概講細個留學時冇啖好食 自學好耐都冇進步,好多謝星星師傅⋯ 隔幾日有人又跳出嚟話自己有粉絲pm佢,啲內容同字眼差唔多exactly一樣⋯ 😵真係啤一聲

  27. Grace Tsoi

    👍多謝分享

  28. Rex Rex

    星星師傅小心d,我怕佢走火入魔,hack入你account 睇你出咩片,搶先你一步

  29. Am Or

    請問啲蒸魚豉油可唔可以一次過整多啲放雪柜,唔洗次次整咁麻煩?

  30. Sum

    疆蔥蟹一定要夠疆講得好0岩。

  31. man chan

    隻雞炸嘅時候油溫唔夠走曬糖,雞嘅顏色一達一達,隻雞炸完要皮脆關鍵係第一次炸完時候要放水,之後返炸就會脆 條片睇你斬原隻雞已經唔脆

  32. Danny Chu

    星星教得好清楚。

  33. 水鏡先生

    單車佬扮師傅,垃圾炒飯

    1. 攞命3000

      水鏡先生 Yvonne哩排病左咩?唔見你用佢account留言既?每個專業廚師既功力都長年累月累積出嚟,要對自己有要求先有進步。「差唔多、是但啦、都可以架、唔緊要家庭式係咁⋯」哩啲全部係偷懶既藉口。問心你有冇去磨練下啲醃肉、切野、炸野既基本功?有冇花時間學下專業剪片?你拍左幾百條片都冇處理過收音問題⋯mic有平有貴,但你就係死都唔添置equipment.. 星星師傅最值得人尊敬係佢只要知道自己拍片質量唔夠好,佢真係虛心聽人意見,然後去解決個問題。佢初期啲片都係用電話收音好差,下下開爐就要大聲叫。 香港咁多廚師,老實講比星星師傅更多經驗既一定有,但有幾多個師傅願意無條件教人?有幾多個肯用自己free-time經營一個CNsel頻道?專業廚師返工每日企足8-11個鐘,長期濕住對手同腳你估好過癮?返屋企仲要花幾個鐘拍片剪片覆問題⋯ 以煮食教學或「家庭式分享」唔止你一個。鍾諗煮野食既唔會淨係follow一個CNselr. 所以根本唔存在睇左星星師傅就一定唔會睇下其他人。如果你想有多啲subscribers 同followers既就應該諗下點提升自己競爭能力而唔係要bad mouth 人地、挑起事端。你去得12蚊店買餐墊、買小道具以經係好開始。只係教人之前你有責任在鏡頭後試用左、掌握到點用先「教人」。你想人尊重你,先要做出嚟既行為值得人地尊重。最後送你一句:同行,不一定要如敵國。

    2. Rex Rex

      水鏡先生 鮑汁佬扮師傅,垃圾炒飯

  34. cuongthanh tran

    thanks su rinh suy suy..

  35. Doris Li

    甚麽魚露不會死實咸,求賜敎🙏

  36. Ming明

    我想知邊度有藜麥賣?

    1. Mon Wong

      惠康,點點綠,樓上⋯

  37. garage charbo

    This is an authentic method of cooking Singapore fry noodles. The rest are DIY versions. Thanks Ah Pa for showing the real Hong Kies way of making noodles. This deserves a Michelin star validation.

  38. Man Pan Pang

    👍👍好喜歡你炒餸最紧要放油少好健康

  39. George Chan

    Surely professional.

  40. Wing Sum Ng

    冇喼汁和冰糖,可唔可以用同一份量白醋和砂糖代替?唔該

  41. Kandy Mak

    個位越來越癲又跟風拍炒飯,想搶view搶到癲左🤯🤯

    1. chun子

      個神經佬到現在真的冇藥救,把讚他好的就保留,批評他的就刪除,上得佢個度就一定係讚賞這個(神經佬)的字眼,其實是神經佬自己的安排,吾該他快些看看精神科,不要一味跟實星星師傅,好煩呀你🐕

    2. 1 2

      Kandy Mak 仲講到個飯尋日整,擺到明心虛,明眼人知道鮑汁佬講大話,要搶頭淡湯。

  42. 樓上的貓奴

    又學多種野

  43. johnathan chan

    75買返嚟,開完鑊,你比300我都唔賣,其實都幾辛苦

  44. ming fung

    真係做過好食粟米粒真係唔簡單,我以為用一鑵粟米粒就完成,原來仲要加忌廉雞湯再加粟米粒才完成做得有口感,今次又學識揀魚柳方法,多謝指教!

    1. 職人吹水

      👍😋

  45. yu pat

    仲加牛油,肥死!

  46. lee po

    讚!每次都學到新嘢!

  47. chicken tin

    「鮑汁佬」又有樣學樣,視頻中滿口謊言,真是佩服佩服!

    1. Renassa chiu

      有睇開兩個師傅 我都發覺佢成日有意無意串星星師傅 越嚟越反感

    2. joe lee

      @Maggie Chan 佢嗰種口吻 係串曬所有煮食頻道嘅人

    3. Maggie Chan

      chicken tin 佢有時有意冇意寸⭐️⭐️師傅

  48. 1 2

    鮑汁佬是否係星星肚裡面條蟲?條友又聲稱呢條片係星期六拍,佢心虛到不得了。佢又借某師傅把口點會有人用新鮮飯炒飯?正所謂各施各法,未食過就否定別人看看法,佢真係為左錢可以把自己困在死胡同,完全迷失自己。

    1. Maggie Chan

      佢959寸⭐️⭐️師傅

    2. 攞命3000

      1 2 2:30佢口快快講左句痴線都剪左入條片度 😑句句都有骨 好心啦

  49. Vicky Cheung

    👍🏻

  50. Ms Jinni

    很難搵到好吃的油炸鬼

  51. 1 2

    鮑汁佬又以炒飯來狙擊星星。😡

    1. mur luk

      1 2 諗唔到整乜炒薑汁炒飯都夠膽死

  52. Sunny So

    尼個抄飯一定要試

  53. Sunny So

    其實可吾可以吹下啲廚師刀具 因為每次見你切野打刀利到不得了 🙇🏼🙇🏼🙇🏼

    1. Sunny So

      因為我用果把刀 磨完切一兩次又吾利

    2. Rex Rex

      1 2 鮑汁都唔識磨刀,淨係識得上淘寶買啲垃圾磨刀器,佢把刀頓到蕃茄都切唔到

    3. 1 2

      Sunny So 鮑汁佬會奉陪到底。

  54. Selina Wang

    师傅,得闲講下點樣用啲雞肥膏啊🙏

  55. Siti Fatimah

    Delicious good

  56. Joanne Yan

    健康又美味👍🏻

    1. 職人吹水

      又健康大人小朋友都啱食

  57. siu lin Lam

    呢個炒飯非常之健康,👍👍👍,謝謝師傅

    1. 職人吹水

      🙏

  58. seiko tang

    星星午安,秋葵沖水飲,點做法,詳細教下我,我比較鈍,要講到好明我先至識,呢個對我好有用,唔該晒!

    1. 職人吹水

      秋葵清洗乾淨 張秋葵 一開二 再放入 室溫 凍滾水浸1小時 即可飲用 對糖尿病係好好

  59. desiree pierre

    隻碗好靚 🥰

    1. desiree pierre

      @職人吹水 我指裝住生米嗰隻

    2. 職人吹水

      我朋友開日式拉麵佢送畀我㗎

  60. Siti Fatimah

    Yes potato soak water add abit water will be better

  61. desiree pierre

    話說有人話秋葵入面有蟲後, 我唔敢食 🙈

    1. 職人吹水

      👍

    2. desiree pierre

      @職人吹水 我已在群組入面好耐了 🤣🤣🤣

    3. 職人吹水

      我還要邀請你和你朋友加入facebook職人吹水群組學習正統專業烹調 知識

  62. Wai Lun Aaron KO

    好正呀!

    1. 職人吹水

      🙏

  63. Roger Cheung

    E排好多留言要睇抛鑊?? cnsel.info/video/shi-pin/aZVomXObeqCKg4U.html 留意開始片段。。

  64. Rex Rex

    鮑汁佬實以為家樂牌只係找左佢賣廣告😂😂

    1. 攞命3000

      1 2 練鮑汁⋯堅笑左出嚟😂我等緊佢再出蠔油系列片:蠔油搽麵包、蠔油雪條、蠔油蛋糕

    2. Brian Chan

      @Rex Rex 如果會再煮用水喉水冇問題,如果唔係就真係威爾思見

    3. 1 2

      鮑汁佬經常自圓其說,樹立壞父親榜樣。

    4. Brian Chan

      @Rex Rex 嗯嗯,我回佢都廢事

  65. Evey Siu

    謝謝星星師父分享 我好喜歡吃豬潤

  66. valen guo

    做嘅得戚,食嘅招積,睇到想食。支持星星師傅分享!

    1. valen guo

      @職人吹水 而家唔好,遲啲先至好!

    2. 職人吹水

      我又想去旅行🤣🤣

  67. elaine yip

    有健康菜,🐔肉,蛋炒飯!又易整👍👍!多謝星星師傅教學🙏🙏!

    1. 職人吹水

      😋😋

  68. Eric Li

    谢谢星星师傅无私奉献,受益匪浅,谢谢你🙏🙏

    1. Eric Li

      職人吹水 以你为偶像要求自己炒好每一碟菜,用心做好,注重每个细节,谢谢你🙏🙏

    2. 職人吹水

      🙏

  69. 生命哥

    第一次見你用雞汁

    1. 職人吹水

      👍😋 多謝家樂牌送贈 環境食材禮盒 畀facebook 職人吹水群組和星星廚房

  70. Kwok麗 承希媽咪

    好正呀

    1. 職人吹水

      🙏

  71. Cheuk Fai Tang

    星星師傅, 會唔會分亨下抛鑊

    1. Roger Cheung

      @1 2 上面條片開埸抛鑊,我腍就系當時,呀月好D分身不断要求下,CFu show 少少出泥嚇鬼佢嘅。。😂🤣😂

    2. 1 2

      我怕鮑汁佬有樣學樣,整親後賴人。

    3. Roger Cheung

      @seiko tang 職業廚師用嘅 ,係熟鐵鑊 ,比較薄同輕, 易抛D。拋炒大份量伴勻配料才有用。 屋企炒,份量少,用鑊鏟炒幾下 ,已達到效果。 而鑊要藉助爐頭上滑動,才易向上拋。 要凌空死抛,很易扭傷手腕。 家用的爐具, 是四腳或五腳細爐頭 。拋鑊動作既不穩陣,又容易損害爐腳。

    4. seiko tang

      可能想睇真正大師傅嘅功駕,不过隻鑊咁重,係屋企就能免得免,好傷手!

    5. Roger Cheung

      cnsel.info/video/shi-pin/aZVomXObeqCKg4U.html 請留意開始片頭。。

  72. hareharema0405

    星師傅可唔可以教吓鴨胸中式煮法?

    1. 職人吹水

      👍

  73. 1 2

    星星的視頻中,記憶中好少一小時內達4000人收看。鮑汁佬一定驚到騰晒雞,甚至密謀出圖自J 來自欺欺人。

    1. 職人吹水

      🤣🤣

  74. 44stubbs

    多謝師傅 你今次用的是三色藜麥 是最好的一種 以前我曾經用來同米一同煲. 我們在外面只是吃西式藜麥沙律是凍的 我不太喜歡. 現在有了你的教導所謂得益不 少 , 多謝!

    1. 職人吹水

      藜麥之中 我都係鍾意用三色藜麥

  75. Bebebobo22

    請問有冇食譜?

    1. 職人吹水

      片中有字幕

  76. L K

    Quinoa is super food !👍😍

    1. 職人吹水

      🙏

  77. Jon Yan

    超市急凍石斑魚驚腥! 因魚冇得飛水!

    1. 職人吹水

      等我方法做保證食唔到 腥味

  78. Jiefeng Ye

    星星師傅你好 超市嘅廚房紙巾賣到斷晒貨 你起碼有0.1成責任😂🤣 你炒的菜很靚 但你的心更靚 謝謝你🙏 因為你 我煮食進步左好多 也更加在意細節了 你的煮食視頻 會受益很多人 你是飲食界的低調高手 也是一個品德兼有 經驗豐富的師傅👍

    1. 攞命3000

      Jiefeng Ye 😂 我都用多左好多廚房紙啊 冇諗過咁小既細節會影響出品咁多!特別同意你句「低調高手」~

    2. w cheuk

      很同意,特別是你說的 “低調高手 品德兼有” 。星星師傅的確是香港人學習的好榜樣👍👍, 謝謝星星師傅🙏🙏

    3. Roger Cheung

      吾止厨房紙,D急凍魚刀賣哂

    4. 職人吹水

      我係一位職業廚師 我幾時都講 廚藝廚德個人品德係最重要

  79. cec lee

    Very good for health. Thanks !

    1. 職人吹水

      🙏

  80. 攞命3000

    睇師傅切野好治癒😂👍🏼

  81. Ken Leo

    👍💯

    1. 職人吹水

      🙏

  82. 攞命3000

    超鍾意食秋葵同藜麥 過兩日試下先 👍🏼

    1. 職人吹水

      我係好鍾意食秋葵

  83. Fai Hoho

    岩我減肥人仕食🤣🤣

    1. 職人吹水

      同女朋友多啲行山呀

  84. mabel chan

    睇到都想食啊師傅

    1. 職人吹水

      🙏

  85. Lulu Lo

    怕多油😊

  86. Lulu Lo

    我喜歡多汁😁😁

  87. Betty Lau

    在這疫情嚴峻的情況下,真是需要吃得健康,增強免疫力,多謝星星師父分享!大家要保重身體,事件過後,便會海闊天空。大家加油💪!

    1. Mk Mk

      職人吹水 下次試下黃鱔煲飯教學

    2. Shandi Chau

      @職人吹水 大家咁話啦

    3. 職人吹水

      秋葵好有營養 藜麥對抗三高係好好 希望明天會更好

  88. Bobo Chan

    師父早,你現在塘尿好了未

  89. MS CHIU

    多謝師傅的分享。👍☺

    1. 職人吹水

      🙏

  90. 婆婆

    星星師傅, 剛聽你說巳前有糖尿病, 請問可否教一些有糖尿病人可食的餸菜, 解解他們食之無味的苦. 謝謝

    1. 職人吹水

      我係過來人絕對明白 今次呢個又好食 又有營養 大人小朋友都啱食

  91. 纽约

    👍👍👍

    1. 職人吹水

      紐約網友你好

  92. hhh

    👍👍👍!!!

  93. kim yung ho

    正😍😍😍👍👍👍多谢星星师傅

    1. 職人吹水

      有營養 又好食 小朋友都啱食

  94. hhh

    👍👍👍!!!

    1. 職人吹水

      😋😋

  95. Lok Fok

    豉汁,牛肉炒秋葵,都好食!不過星師傅唔食牛!

    1. 職人吹水

      我好鍾意食秋葵