職人吹水由星星師博(職業廚師)創立,分享各種煮食、做菜、烹飪、食譜相關資訊,主要是中式菜肴,中菜;另外也提供吃喝玩樂美食,旅遊及想法分享。

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评论

  1. K

    星星師傅請問可否提供購買地址 生鐵鑊買陳枝記又好唔好呢

  2. thor ho

    Good job

  3. Bill Chan

    獨子蒜貴些,但好好味

  4. 007Lagching1030

    支持。

  5. Kayiu Ho

    星星師父,我整多左好多粒,應點保存?請教教我🙏🏻(小弟獨居)

  6. Kelly Tang

    司傅,請問用雷公鑿做呢味餸可以嗎?

  7. hao gou

    咁食完消除口气用益达还是绿箭好D呢?

    1. Roger Cheung

      趙兩粒丁香就得

  8. go cart

    着是牛筋制作成的假鱼肚吧?

  9. Antonio Chu

    大兜亂!

  10. Leung Chi

    蒜头都可以吹⑩几分钟!

    1. Roger Cheung

      呢度冇刺身食

  11. Emily Emily

    請問冰凍鲍魚係一様做法嗎?

  12. Ho Jane

    師傅你好,想問問這個蒜頭要點存放噶

  13. Chin Foo Plywood

    敬愛的星星.希望看到你做一个油炸 (铁脚鸡)謝謝.

  14. Popo Mama

    ll

  15. Connie Li

    要換砧板啦

  16. Di di Cheung

    👍👍👍

  17. 张绍琪

    咁啱今日买咗2只鸭,就弹咗呢条片出来,明天试下,一定会好味!多谢星星师父

  18. Leung Vincent

    廣東人鬧人好多都係以食物命名:你條腸粉、你條蛋散、你個牡蠣、你隻水魚、一舊飯咁、你條番薯。。。

    1. 職人吹水

      🤣 呢條正粉腸😁😁

  19. Bonnie Chen

    在中国什么网站有师傅的视频?你的粤菜视频超棒👍🏻

  20. kk921219

    煲幾耐 謝謝

  21. Kong sang Chan

    師父您好!我成日要番睇才可入廚房!嘻嘻😁

  22. eve cheng

    超級🤩欣賞"星星師傅"你嘅專業手勢!絕對永無失手。如果"星星師傅"你可以示範點樣煮💥中式牛柳💥就好喇!我唔識分辨"中式醬汁",及," 咕嚕醬汁",是否有不同嘅煮法呢?我係鍾意食酸甜嘅餸菜㗎! 所以懇求聲聲師傅你 教教我哋點樣煮唔同嘅酸甜餸菜! 例如用"梅子,羅望子, 山楂等!之類的餸菜,可以嘛!極之期待哦!祝願''星星師父"你保持身體健康!教我哋煮多啲好餸!無言感激☆☆

    1. 職人吹水

      CNsel search職人吹水糖醋汁做法參考下

  23. fei peng meng

    真話睇完即刻照辦煮碗做一次,成品真係好正,真係掂

  24. Dhian Kasih Dian

    English translation please

  25. Elsie Chan

    謝謝星星師傅 👍 很好吃很易做

  26. ande Che

    把聲線陳山聰 2.0

  27. KOO MAI JUNG

    攞個兜俾我,口水流緊出嚟🤣

  28. 油漆、木,泥水、水喉工程示範Ming馮生

    成日聽星星大師講用手拿下肉果种感覺,今次落蘇打粉醃牛肉,未加生粉和油,在用手拿過程越拿越滑,就知道炒出来一定滑,果然炒出来好滑,终於明白用手拿肉個程肉變滑感覺,多謝星星大師教心法,好多重要技術是用眼看唔到要用囗傳!

    1. 職人吹水

      👍😋

  29. amie J

    星星師傅,睇到你甘整我都去買左個空氣炸鍋同淘大醃肉醬😂,我覺得已經成功左一半😂

    1. 職人吹水

      🙏

  30. Freda Cheung

    Thank you Sing Sing you are the greatest I live in England you helped me a lot with the Chinese cooking you seems a good person may God bless you n your family

    1. 職人吹水

      🙏

  31. Lin Yuly

    耐心有了,学会了,可惜没材料,连三黄鸡都没

  32. Fong Fong

    雖然遲來的知識,但仍是終生有用。謝謝星星師傅😊 其實黄薑粉用來開水飲,對喉嚨痛非常有效。當然良藥是苦口,但加入暖鮮奶內,則易入口好多。 但留意飲後要用水冲口,否則牙齒变黄色時,別埋怨我😂

    1. 職人吹水

      👍😋

  33. 油漆、木,泥水、水喉工程示範Ming馮生

    第一次学煲粥煲得時间太耐,米溶曬,第二次照星星大廚教方法水滾落浸過夜真珠米和腐竹無落皮蛋,一路睇住米爆花後,一路久不久揽伴,粥開始结身就刚刚好,見小小米就調教稀结度恰當,粥底又棉又雪白又结身,同出面粥铺賣差不多。多謝星星大師

    1. 職人吹水

      👍😋

  34. Tor

    請問冇微波爐蒜蓉可以點做?,冇焗爐係咪即係做唔到呢味餸?

  35. Connie Tam

    👍👍👍👍💪💪💪💪支持你!加油!

  36. Connie Tam

    師傅,比返Like 先👍👍👍👍💪💪💪💪 支持你!

  37. Look One Look

    比你笑死 -你班網友好關心,關心咩?關心你包鹽!🤣🤣 我依家有咩好做,乜都唔駛做!等你下一條片出。

    1. 職人吹水

      🤣🤣

  38. Lam Wing Yee

    你個頻道真係好正 好多 街坊小食

    1. 職人吹水

      🙏

  39. Lam Wing Yee

    新香園的蛋牛治應該不是用罐頭鹹牛肉做的

  40. 李芳

    '-

  41. Sik chun Chan

    拆包公仔面都咁Q多口水!

  42. Panda H.J

    師傅,可否教醉鮑&醉翼。🤗😀

  43. Darkson Lui

    呢個真係又簡單又好食,多謝星介紹

  44. Kalvin Lee

    多谢教导分享

  45. X Lax

    支持星星

  46. LH F

    自己煮野食 好中意加蒜 但係唔知點解 黑蒜果種 就咁食我又唔太接受到XD

    1. Roger Cheung

      愛吃蘋果,但不愛吃蘋果批一樣啫

  47. Fong Luk

    高水準

    1. 職人吹水

      🙏

  48. Lin Lee

    你的锅超正。我也买了一个超好用👍👍👍😃

  49. Tie Shan Ng

    多謝師傅!👍

  50. Lin Lee

    师傅你真棒👍👍👍👌🏻👌🏻😃😃

  51. Dewey Bear

    I make this once a week. It’s so easy delicious !

  52. jj do

    心脏病弱者,可以治愈癌症,喝大蒜酒,必须浸泡白酒3个月 .每个晚餐都喝=小 杯子。 它对治愈有好处。 小心不要喝太多

  53. Choi C K

    2

  54. Ivy Chieu

    請問星星師父粗鹽係唔係Sea Salt?

    1. 職人吹水

      👍

  55. 王汶儀

    請問糖醋汁要如何調,謝謝

  56. STEVE KU TOUR company

    Every things you cooks looks great and if you could add recipes because some people can not understand Cantonese.

  57. 張展滔

    無乜 鮮味 應該 出水 流失哂

  58. Ivan Leung

    星星可唔可以整風沙雞翼

  59. Droga Black

    包汁佬正食屎狗

  60. Yeny Qiu

    隔着屏幕都闻到香味🤤,等一下准备学着做做

  61. Wing you Hau

    整黑蒜煩些,又要另-個電飯煲,焗14天以上,口感好似嘉應子,都好好食,今次另一種新嘗試,我又要跟師傳做,看看的效果,我相信另-種味道,又可以即時食,又可以用來煮其他材料。謝謝。👍👍👏🙏

    1. 職人吹水

      有師兄建議做蒜蓉醬搽麵包都好好食

  62. iou uoi

    請問鹽焗獨子蒜入密氣樽後可以儲存幾耐?可否如黑蒜,儲存數以月計?是否需要放雪櫃?還是室溫都可以?謝謝!

    1. 職人吹水

      要存放雪櫃 唔好超過一星期

  63. MD 6888

    Glad to see that the chicken did not give out lots of water and fat oil in the cooking process.

    1. 職人吹水

      🙏

  64. WEN LI

    西醫話[黑蒜醋流行,非人人啱食,產生嚴重胃痛]食傳統蒜子最好

    1. 職人吹水

      多謝分享

  65. WEN LI

    蒜子 健康又好味,多謝(星星)大廚分享,祝你1家身體健康!!

    1. 職人吹水

      🙏

  66. shao wu

    请问我地这里无独子蒜用头🧄可以吗

    1. Roger Cheung

      可以,整果大蒜跟皮衣,做法一樣。

  67. shao wu

    请问我地这里无独子蒜用头🧄可以吗

  68. Nancy Ng

    9

  69. cherry chak

    唔同味,都唔係白汁kfc味😢😢

  70. pauline wong

    謝謝吹水大師!教得好長细!

  71. wong daniel

    師父師父, 因為你呢條大要14分鐘 如果係細D既魚 可以成條放落去浸 , 要浸幾耐先熟呢 ,除左搵快子吉得入,有無約莫時間推斷呢 ?

    1. 職人吹水

      一般若八分鐘左右

  72. wong daniel

    正,下次試下, 我真係好鐘意食泰式鹽焗烏頭 , 但出面食都唔 88蚊, 自己整又平又好食

  73. Doris Tam

    謝謝分享。以前煮法,我完全錯誤!!

  74. Sherman Chiu

    星哥,你講漏咗一樣嘢,就係餐廳嘅(老)伙記,十分貼心,敬業樂業兼專業。

  75. Wing H

    星星師傅,多謝你分享!可唔可以煮多啲齋餸啊?

  76. anna tsui

    謝謝師傅分享,教我們做咁有益的小吃。請問未吃的鹽焗蒜應該怎樣存放和存放幾多日。

    1. anna tsui

      @職人吹水 謝謝師傅,清楚明白。

    2. 職人吹水

      要存放雪櫃約一星期

  77. Qq Kong

    嘩👍👍👍

  78. Andrew Fung

    師傅,可不可以教吓用 baking Soda 腌肉

  79. Ros F

    蒜🧄出了芽還可以食嗎?

    1. Roger Cheung

      可以,但要檢查一吓蒜肉表面,是否潔白乾淨。 若發覺有灰色或深色灰形狀物體 ,就不要用。

  80. Yuen Yuen

  81. Jacky Ma

    芝士大蝦梗係襯伊麵好啲啦!

  82. chee seng Wong

    师父,照你方法整萝卜糕同梅菜扣肉,成功了,家人都大赞👍😋,星星✨师父,可否教授如何做白糖糕?我试左N次都唔成功,系咪好难做嘎?无言感激🙏🙏

  83. Wong Jennywching

    越來越喜歡看你的頻道

  84. nanali919

    星星c fu 請問焗好左既蒜頭點存放呀?

    1. 職人吹水

      約一個星期存放雪櫃

  85. un sut Lei

    星星,味道够不够咸?

  86. stan8895 Stan

    are you hainanese.................?

  87. Sharon Koh

    请问d盐可唔可以再用来焗下一批蒜头?感恩有你🙏

    1. 職人吹水

      可以

  88. King Fung

    星星,知不知道80-90年代,街邊咖哩陳皮魚蛋醬料怎做?

  89. Lai Henry

    星星師傅,可以教下點整出邊燒臘店既薑蓉點整?屋企整法用薑,蔥,小小鹽同滾油整,但整出黎味道同街整唔同,可以教下嗎?謝謝你

    1. CoasterTurbo

      因為出面落多好多鹽

  90. Snake Lee

    太正

  91. kwok keung kenneth chow

    👍👍👏👏🙏🙏😋😋

  92. nyok moy lee

    流口水

  93. KccCarr

    星星師父可唔可以用舊式電飯煲焗蒜啊?

  94. nyok moy lee

    星星真是一流的廚艺

  95. seqing9394

    打開眼界,多謝師傅!

  96. Shandi Chau

    好有驚喜!! 多谢星星C 傅 分享!!!

  97. Florence Leung

    師父請問是否所 有豬肉都係咁洗呢?煲湯豬骨都係咁浸洗?謝謝

  98. KO中原一點紅 KO

    獨子香蒜 要鹽焗😋 味道確實 唔會濁😘 配搭菜式 唔孤獨😚

    1. 職人吹水

      🙏